Se le pidió a las panaderas en
su tiempo libre que los bordearan, o sea les hicieran los bordes a los lienzos
le entregamos a cada quien la cantidad de lienzos, después les pedimos a la
panaderas también que les pusieran iniciales a los lienzos, marcas con tinta
indeleble para que no los pudieran cambiar y entonces las chicas panaderas
cuando concluyen su labor, porque terminan temprano porque entran de madrugada,
entonces lavan los lienzos y los extienden y los tenemos listos y les ponemos
un color diferente, el lunes un color, martes otro y así y cuando se entregan
unos se reciben los otros que están sucios, ya sabemos que color que le dimos cada
vaquero y si no están sucios, quiere decir que no hicieron la tarea correctamente, he prohibido que lleven
cualquier material allá arriba, lo hicimos con abogados, con todo.
¿Y qué ocurrió?
¡Ah! Muy fácil, nos vinimos
con los abogados calculamos la cantidad de vacas por minuto, por 10 minutos por
hora que entran a ordeña. Calculamos cuanto se tardan en ordeñar las 126, 130
vacas y a qué hora empieza la ordeña, la capacidad de esa máquina debe de pasar
por pasteurización, allí encontramos muchos problemas porque los serpentines
están agarrados con mecates, con alambres, y no alcanzan a enfriar
correctamente, encontramos coliformes en la leche, hemos tenido que tirar mucha
pero no se notó en la facturación.
¿Por qué?
Porque incrementamos la
cantidad de litros.
¿Como?
Pues con abogados.
¿Y que saben los abogados de
vacas? ¿Hay alguno que haya trabajado en el campo, que haya sido vaquero?
No, pero saben de leyes,
entonces nos citamos en el comedor a las 4 de la mañana, el campo tiene 2
entradas la que da a la unidad habitacional del ISSSTE y la que da a la
carretera, cerramos con llave y candados la entrada del ISSSTE así que solo
podían entrar por la carretera, a esas horas no debe de haber proveedores ni
ninguna persona ajena a Chapingo.
Claro, pero si hay vigilantes.
Bueno ahí está el puesto de vigilantes pero ellos le abren a todo el mundo, son muy amigables, ya también levantamos actas allí. Porque no puede haber ningún vehículo de ninguna persona ajena a Chapingo.
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